为全面排查食堂运营管理薄弱环节，进一步规范运营流程，切实保障全院职工饮食安全与服务质量，2026年1月6日上午11点，院工会副主席覃春雷带队，组织部分科室代表组成专项检查小组，对医院食堂开展全覆盖监督检查。

本次检查范围涵盖食材采购存储、加工制作、环境卫生、人员管理、服务保障等关键环节，检查小组采取现场实地查看、台账资料查阅、相关人员访谈相结合的方式，对食堂运营现状进行全面评估。代表们分组深入厨房操作间、食材仓库、加工分区等重点区域，对照食品安全与服务管理标准逐项细致核查。

检查结果显示，食堂运营管理整体有序，多项工作亮点突出。一是食品安全管控扎实到位，严格落实食材索证索票制度，采购记录详实完整，供应商资质审核规范，食品加工分区明确，各环节操作符合安全规范要求；二是人员管理规范合规，全体从业人员均持有效健康证上岗，工作期间统一穿戴工服工帽，个人卫生习惯良好；三是环境卫生基本达标，垃圾分类处理规范，场所通风防潮措施落实到位，整体环境整洁有序。

同时，检查小组也发现食堂运营中存在的短板与不足。主要问题包括：厨房地面局部区域存在垃圾残留，防滑防护措施落实不到位；消毒柜消毒流程执行不彻底，未达到规定消毒标准；食品留样柜清理维护不及时，存在卫生死角；食材加工间流程设计不合理，易造成操作动线交叉。

针对检查发现的问题，代表们现场提出整改要求，明确责成总务科履行监管职责，督促食堂管理方制定整改清单，明确整改时限与责任人，逐项落实整改措施，确保所有问题整改到位。下一步，院工会将持续跟踪整改情况，组织“回头看”检查，切实筑牢食堂食品安全防线，保障全院职工吃上放心饭、安全饭。